RENCONTRE DEGUSTATIVE , CH CLOS SAINT EMILION PHILIPPE, le 03 /03/2010
MERCREDI 03 MARS - de 19h00 à 21h00
RENCONTRE DEGUSTATIVE
en présence de Sandrine PHILIPPE
"CHATEAU CLOS SAINT EMILION PHILIPPE" Saint Emilion Grand Cru
Exploitation familiale depuis 1927, le vignoble du Clos Saint-Emilion Philippe a une moyenne d’âge de 45 ans, avec des parcelles de vignes de plus de 100 ans !
Attachée à une philosophie du « tout artisanal », Sandrine avec l'aide de Olivier Dauga, le Faiseur de Vin, élabore un vin rare et original qui sort de ce bout de terre. Correspondant à l'âge des vignes, la Cuvée "101" pour le millésime 2001 ne donnera par exemple que 5 500 bouteilles, la 102 en donnera 4 800. Des vins précieux, qui racontent une histoire. Des vins qui ne ressemblent pas au Saint-Emilion d'aujourd'hui.
www.daugabordeaux.com
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